油面筋,一直是记忆里一个独特的角色。它出现的次数不多,但是总能让人想起,无论是油面筋塞肉,还是面筋焯三鲜,亦或是街边麻辣烫顺手加几串的面筋包,总是想起来就口舌生津。

  面筋塞肉,是一道简单的菜,却能让面筋和肉完美的搭配在一起。看到锅里一个个金黄澄亮的圆球在窜上窜下,捞起后一尝,外壳松脆、肉馅喷香、鲜嫩多汁,真是美味至极。